BOLO DE LARANJA COM CASCA

Essa é uma receitinha simples, tipo bolo de vó ( ainda mais porque quem me passou ela foi a Mãe do JP)

Um daqueles bolos rápidos e maravilhosos pra quando se quer fazer um lanchinho no fim da tarde.

1 laranja
3 ovos
2 xícaras ( chá ) de açúcar
2 xícaras ( chá ) de farinha de trigo
1 xícara ( chá ) de óleo
1 colher ( sopa ) de fermento em pó

OPCIONAL- 2 colheres ( de sopa ) de queijo ralado
2 colheres ( de sopa ) de coco ralado

8 colheres ( sobremesa ) de açúcar
3 colheres ( sobremesa ) de suco de laranja
1 colher ( sobremesa ) de manteiga

Lave bem a laranja, corte as extremidades, corte em quatro, retire as sementes e
as partes brancas grossas.Corte em pedaços, leve ao liquidificador com o óleo e
os ovos. Bata bem. Numa tigela misture o açucar, a farinha de trigo e o fermento.
Acrescente a mistura do liquidificador, mexa bem, coloque num tabuleiro untado e
enfarinhado e leve para assar.

Faça a calda apenas misturando e coloque sobre o bolo ainda quente.