Ingredientes:
4 ovos
1/2 xícara de chá de óleo
1/2 xícara de chá de azeite
1 cebola grande
1 colher de chá de sal
40 gramas ou 4 tabletes de fermento
3 colheres de sopa de açúcar
1 xícara de chá de leite
mais ou menos 1 quilo de farinha de trigo
1 gema de ovo misturada em um pouquinho de água para pincelar
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes, menos a farinha de trigo, no liquidificador.
Transfira para uma vasilha grande e vá acrescentando a farinha aos poucos e misturando.
Quando começar a dar liga, transfira para uma superfície lisa untada de farinha. Continue acrescentando farinha e amassando com as mãos até formar uma massa homogênea.
Não amasse muito porque essa mistura fica com uma consistência pegajosa, e muita farinha vai deixar o pão duro.
Divida e faça bolas com a massa, podem ser pequenas, no tamanho de pão de queijo, ou grandes, ou mesmo bisnaguinhas, mas nunca tente assar a massa toda de uma só vez, como por exemplo em uma forma de pão, além de ficar pesada, parece que nunca assa por completo. Coloque-as (porções) em uma assadeira com uma distância mínima de 2 a 3 centímetros, porque a massa vai crescer.
Deixe descansar por uns 40 minutos.
Pincele com a mistura de gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 220º Celsius. Deixe até ficar dourado.
Quando tirar do forno, abra o pão quentinho, passe um fio de azeite ou manteiga e saboreie!
Pode-se misturar a massa tb, um pacote de creme de cebola, fica com um gostinho mais ativo, mas confesso que a maioria das pessoas que experimentaram, preferem sem o creme de cebola.
